茶，最開始的記憶是校園周邊小攤上的勾兌飲品，沒有店面、沒有品牌，黃色是橙子口味、綠色是蘋果口味、紅色是西瓜或者草莓口味...... 其次是周董代言的優(yōu)樂美奶茶，那時候的廣告不多，加上大家都很喜歡周杰倫，去商超必然要買上幾杯優(yōu)樂美。 如今，發(fā)展到新中式茶飲階段，各類奶茶品牌產(chǎn)品和風(fēng)格較為相似，同質(zhì)化現(xiàn)象也較為嚴(yán)重，似乎茶飲市場逐漸趨于飽和，事實上真的是這樣么？現(xiàn)在開奶茶店生意還會好嗎？答案是肯定的。 其一：中國作為人口大國和茶飲消耗大國，擁有基數(shù)龐大的潛在消費人群。 其二：源遠(yuǎn)流長的茶飲文化讓中國人對新中式茶飲的接受程度很高，加上新中式茶飲力求創(chuàng)新，突破原有市場格局。 在經(jīng)典奶茶產(chǎn)品的基礎(chǔ)之上再添加鮮果、鮮乳、奶蓋等新的嘗試，而在市場中也沒有遇到太多阻力，輕松贏得一眾青年消費群體的喜愛與認(rèn)可。新產(chǎn)品 所以，距離茶飲市場飽和尚且存在一段距離，那新中式茶飲的“新”，都在哪些方面呢？傳統(tǒng)的經(jīng)典口味不再符合現(xiàn)階段青年群體對茶飲的消費需求，眾多新中式茶飲品牌更重視產(chǎn)品的創(chuàng)新和融合，從第一步原材料的選擇上就更為考究。 采用正宗茶葉、以萃取、沖泡的方式，輔之以鮮果、鮮乳、新鮮進(jìn)口的奶油、牛奶代替?zhèn)鹘y(tǒng)制茶里的奶精，減少添加劑的使用。 ...
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夏季來臨，天氣燥熱。我們在街上可以看到大大小小的飲品店，但是真正有味道的確實沒有幾家。學(xué)好一門冷飲制作，可見尤其重要。而廣州金達(dá)咖啡飲品城是一個地理條件優(yōu)越，物資豐厚的茶飲市場。金達(dá)咖啡飲品城不僅僅提供冷飲培訓(xùn)，還為培訓(xùn)提供良好的環(huán)境。始終以“顧客就是上帝”為宗旨，為廣大消費者提供各種需求。有優(yōu)秀的人員管理技術(shù)，有先進(jìn)的教學(xué)方法，有顧客至上的服務(wù)態(tài)度，讓您享受毫無壓力的奶茶培訓(xùn)。走進(jìn)金達(dá)咖啡飲品城，不只是為夏天提供便捷，還會清爽一下，讓你的夏天不再煩熱。金達(dá)咖啡飲品城擁有專業(yè)的技術(shù)，私人的指導(dǎo)，和強(qiáng)大的團(tuán)隊。酸甜的口感，風(fēng)味的香醇，讓你享受美好的時光。制作冷飲，所需用水，都采用經(jīng)過一系列殺菌滅毒的凈水，采用高新設(shè)備，質(zhì)量方面絕對保障。所需奶源，采用鮮奶，絲絲入口，香醇可佳。不僅是夏天必備品，更是營養(yǎng)健康的風(fēng)味冷飲，你是否也有心動？金達(dá)咖啡飲品城培訓(xùn)老師認(rèn)真研究，認(rèn)真教學(xué)，一對一的保證每一位學(xué)員都能夠保質(zhì)保量的完成自己的目標(biāo)。現(xiàn)場教學(xué)，手把手教學(xué)等等讓眾多學(xué)員開起了屬于自己的冷飲世界。價錢已經(jīng)不是問題，它不像開公司，創(chuàng)業(yè)那么難，需要大把的投資。您只需要花上低價的價錢就能學(xué)會一門養(yǎng)家糊口的技術(shù)，最后你可以憑借自己的創(chuàng)新逐漸發(fā)展壯大自己，開設(shè)自己的冷飲店鋪。為什么要給大家推薦金達(dá)咖啡飲品城呢，接下來就來給大家介紹一下原因。 第一、金達(dá)咖啡飲品城在行業(yè)內(nèi)已經(jīng)有了十年的時間，擁有很...
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2019年11月15號位于金達(dá)咖啡飲品城A163號味都體驗中心召開秋冬茶飲品鑒會，廣州市味都有限公司是一家專注于為飲品行業(yè)提供一站式服務(wù)的綜合性平臺。主要為連鎖總部提供多元化的產(chǎn)品定制，提供專業(yè)化的產(chǎn)品供應(yīng)，提供個性化的產(chǎn)品定制服務(wù)；為發(fā)展型中小型客戶提供原料、設(shè)備、包材供應(yīng)、及加盟培訓(xùn)、開店策劃、后期運營等多元化的整店輸出服務(wù)。公司目前擁有：航帆、果美味、糖匠、廣怡鄉(xiāng)、樂園、雀巢、立頓、新的、益芳、百譽(yù)等眾多知名品牌，致力為飲品、餐飲、咖啡、烘焙、甜品、小吃等行業(yè)提供全方位服務(wù)，為網(wǎng)咖、4S店、休閑場所提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供應(yīng)。因為我們專心，所以我們專一。因為我們用心、所以你們放心。 會議開始，味都總經(jīng)理陳星普向會議嘉賓致詞，并與賓客交流探討飲品文化。當(dāng)天活動現(xiàn)場座無虛席，多款創(chuàng)意新品得到客戶的高度認(rèn)可，部份聞訊趕來的客戶只能站在外圍旁聽活動內(nèi)容。
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現(xiàn)在越來越多的創(chuàng)業(yè)者投身于飲品行業(yè)，開起了茶飲店、奶茶店，奶茶市場競爭變得越來越激烈，但是也不得不承認(rèn)，奶茶這個行業(yè)的確是一個很盈利的行業(yè)，成本低收益高，利潤都在百分之六十左右，對于這種也不乏有些沒經(jīng)驗的，他們在購買奶茶原料的有著疑問。途徑一：線上批發(fā)奶茶原料 現(xiàn)在是信息、網(wǎng)絡(luò)科技迅速發(fā)展的時代，互聯(lián)網(wǎng)成了我們足不出戶就可以購物的一個平臺，不例外的，奶茶原料也可以在網(wǎng)上買到，幾乎所有的生廠商都紛紛入駐各大平臺，做起了線上買賣，這雖然方便了廣大消費者，但是有利也有弊，這些網(wǎng)絡(luò)上所謂的生產(chǎn)商雖然有著真是的貨源，但是這也貨源的來歷我們卻都不知曉，很多黑心商販混在中間讓我們難以區(qū)分，所以網(wǎng)絡(luò)也開始變得不再靠譜。 途徑二：加盟品牌公司統(tǒng)一原料 現(xiàn)在市面上大部分都是連鎖加盟的奶茶店，這些奶茶店不但具有知名度，而且擁有公司對加盟商的協(xié)助和支持，不論是原料還是設(shè)備，都是經(jīng)過公司統(tǒng)一選擇的，而且從開店到經(jīng)營，總公司也都是會有一站式的服務(wù)體系的，很適合初期創(chuàng)業(yè)的投資人士們，而且也可以放心的使用原料，保證了產(chǎn)品的安全。事實上維系一個產(chǎn)品健康長久發(fā)展的核心點在于品質(zhì)。珍珠奶茶從剛一出現(xiàn)的風(fēng)靡，到品質(zhì)與價格的低谷，再至當(dāng)前趨于平穩(wěn)的狀態(tài)，無不體現(xiàn)了產(chǎn)品品質(zhì)、原物料的重要性。相信許多做奶茶行業(yè)的達(dá)人都熟悉金達(dá)咖啡飲品城，是行業(yè)中最大的奶茶原料生產(chǎn)廠家，也是全國各大知名品牌茶飲連鎖店唯一指定奶茶原材料供應(yīng)...
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茶文化屬于中國傳統(tǒng)文化之一，喝茶也是國人的傳統(tǒng)。隨著生活水平的提高，在茶飲方面，人們也開始將健康作為衡量標(biāo)準(zhǔn)了。 金達(dá)咖啡飲品城正是順應(yīng)這種趨勢，還原茶飲最真實的味道，憑借著深厚的品牌文化、極具創(chuàng)新的口感品類、精湛的制作工藝，成為了新中式茶飲市場的一匹黑馬，提出的舊茶新作理念更是重新定義了新中式茶飲。 金達(dá)咖啡飲品城研發(fā)團(tuán)隊將茶基底與各種新鮮食材進(jìn)行不同的搭配，發(fā)現(xiàn)鮮奶、芝士、水果等與茶的組合在口感上更勝一籌，重組食材比例，不僅能完美發(fā)揮各自的自然味道，又能碰撞出新的風(fēng)味。金達(dá)咖啡飲品城每成功研發(fā)一個系列，都會邀請各地吃貨們進(jìn)行內(nèi)測，記錄亮點與不足，將票選靠前的產(chǎn)品進(jìn)行重點改進(jìn)，再將產(chǎn)品推向市場，舉行新品品鑒會。 金達(dá)咖啡飲品城研發(fā)團(tuán)隊從種植產(chǎn)地、茶葉品種到制茶工藝，層層嚴(yán)苛精選，只為找到更好的茶。團(tuán)隊甄選出夏末茉莉、叁號甜、透天香、黛枚、黃茶、太極巖紅6種茶葉，無論是純品還是作為茶基底，都是韻味十足。 金達(dá)咖啡飲品城獨有的特調(diào)檸檬茶飲、水果茶系列、臟臟茶系列，顏值與口味俱佳，受到消費者廣泛好評與認(rèn)可，吸引了大批投資者加入。 從環(huán)境、品質(zhì)、體驗、服務(wù)等綜合優(yōu)勢出發(fā)，讓品牌合作商輕松制勝終端。憑借著超高的口碑和人氣，迅速覆蓋全國各大城市，成為行業(yè)內(nèi)的一匹黑馬。 正是因為金達(dá)咖啡飲品城看準(zhǔn)了新中式茶飲的...
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都說喝奶茶的人和喝咖啡的人玩不到一塊兒去，近年以來咖啡行業(yè)競爭激烈，新式茶飲也異軍突起，例如閃電躥紅的喜茶、樂樂茶、因味茶等等。此類茶飲連鎖不但迅速吸引了年輕消費群體，也在資本層面讓茶飲重新受到了關(guān)注。而且不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，最近茶飲屆也開始進(jìn)軍咖啡行業(yè)，不僅是CoCo都可推出了咖啡系列，連奈雪的茶也推出了三款“大咖飲料”，不單單是把“現(xiàn)磨咖啡”作為菜單的填充，更是運用作奶茶/果茶的方式，把咖啡玩出了新花樣。 CoCo café：把咖啡做成了奶茶近年以來，Coco在門店裝飾和標(biāo)識上，都普遍加入了咖啡的元素，據(jù)不完全統(tǒng)計，如今主打奶茶+咖啡的coco店鋪就已經(jīng)突破500家，上個月，CoCo都可就有100多家店悄然上線了早餐咖啡。據(jù)悉，CoCo café選用和星巴克同廠的瑞士咖啡機(jī)，以“現(xiàn)磨、優(yōu)質(zhì)平價、阿拉比卡豆”為三大賣點，主推“實惠平價”的創(chuàng)意咖啡，甚至在2018年的時候，還采用了日本Samantha咖啡機(jī)制作滴濾咖啡，號稱要“做15塊/杯的精品咖啡”。 法式奶霜咖啡 聽說現(xiàn)在的咖啡，加糖加奶已經(jīng)太不skr了，加奶蓋才是正確喝法。CoCo推出的一款法式奶霜咖啡，就是使用現(xiàn)磨咖啡，并給咖啡戴上了“奶茶的帽子”。將鐵塔淡奶油做成的綿密奶霜倒在咖啡上，做成另類的“奶蓋咖啡”。 珍珠拿鐵 CoCo café最受歡迎的產(chǎn)品里，有一款就是珍珠拿鐵。拿鐵...
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咖啡生豆如何烘焙？對于咖啡這一行來說，不僅只有咖啡師這一職業(yè)，更有烘焙師這種職業(yè)。 只是通常說起烘焙師，人們第一時間想到的就是面包、蛋糕烘焙師，導(dǎo)致現(xiàn)在不管是拉花制作師還是烘焙師，都統(tǒng)一稱呼為咖啡師。 如果想要自己實操，那么首先一定要需要了解咖啡生豆如何烘焙，什么叫做烘焙度。決定咖啡味道的因素，一半的原因是來自生豆本身，而另外一半則是取決于烘焙。而烘焙中的最難之處，在于把握風(fēng)味的最佳時間，畢竟咖啡豆烘培程度與口感是息息相關(guān)的。 而在烘焙師傅的世界里，沒有“差不多”“就這樣吧”這樣模糊不清的地帶，好就是好，不行就是不行。當(dāng)過不了自己這一關(guān)，也不想、不能去糊弄最終端的消費者。 線下比較受歡迎的手法應(yīng)該就是咖啡生豆雙重烘焙法了，在第一次時使用小火使其水分慢慢減少，直到完全脫水才可以停止。 咖啡生豆烘焙前后發(fā)生的變化也是非常明顯的，咖啡豆也會逐漸脫水轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色，顏色會逐漸由淺綠色轉(zhuǎn)變?yōu)樯羁Ｈ缓笕〕龆棺臃湃氡溥M(jìn)行冷卻一天后，確保豆心完全冷卻再進(jìn)行二次烘焙法。 雖然這種做法比烤箱烘焙咖啡豆、咖啡豆烘焙機(jī)等方法復(fù)雜很多，但是通過咖啡生豆雙重烘焙法，可以讓豆子的外觀顏色更加保持一致。去除澀味讓香氣與味道取得口感上的平衡和穩(wěn)定，口感較為溫和，很多咖啡店都是采用這種烘焙方式。 當(dāng)然烘焙的方法也不僅僅只...
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2018年兩個崛起：一個是“分享經(jīng)濟(jì)”，另一個是“新中式茶飲”。 共享單車、共享汽車、共享雨傘、共享充電寶等等的興起，讓“分享經(jīng)濟(jì)”一躍成為當(dāng)前最熱門的關(guān)鍵詞。 而“新中式茶飲”，因為熱天的到來以及它所代表的“夏天的味道”，讓它在街頭巷尾被眾多年輕人津津樂道。 那么，當(dāng)“分享經(jīng)濟(jì)”碰上“新中式茶飲”，又會爆發(fā)出怎樣的熱度? 在新中式茶飲出現(xiàn)之前，市場上存在兩種服務(wù)于不同人群的茶飲店。其一是普遍被看作中老年專屬市場的中式茶館，而另一種則是數(shù)量眾多、門檻較低的街頭奶茶店。 在新一輪消費升級的推動下，采用原產(chǎn)地茶葉+標(biāo)準(zhǔn)化萃茶模式的新中式茶飲開始嶄露頭角。其獨特的體驗場景，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)茶飲市場的發(fā)展短板，受到大多數(shù)年輕消費者的青睞。短短幾年時間，以喜茶、奈雪的茶為代表的新中式茶飲便以黑馬之姿獲得資本市場的支持，迅速布局全國市場。 新中式茶飲不僅是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的相結(jié)合，更是年輕消費者注重生活品質(zhì)、生活方式、強(qiáng)調(diào)個性的外在體現(xiàn)。 過去兩年，新中式茶飲以烽火燎原之勢席卷全國，市場上迅速冒出一系列相似品牌。盡管市場正處于高速擴(kuò)張階段，但并不是所有的新中式茶飲都能如魚得水。目...
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